Szybkie donburi z wołowiną teriyaki
Niektóre sklepy sprzedają wołowinę pociętą w cienkie plastry. Są nazywane szybkimi stekami lub minutowymi stekami i są świetnym składnikiem, który możesz wykorzystać do szybkiego donburi (miski ryżu przykrytej mięsem i dodatkiem warzyw). Jest to tak szybkie do przygotowania, że wszystkie czynności wykonasz czekając na ugotowanie się ryżu!
Krok #1: Składniki
Na każdą porcję potrzebne będą:
- 1.5 lub 2 plastry szybkich steków wołowych,
- 1 marchew,
- 2 szalotki, lub 1 cebula,
- 1 kubek ryżu,
- 2 łyżki oleju,
- sos teriyaki,
- kawałek białej rzodkwi (może być też kilka małych rzodkiewek lub rzodkiew daikon),
- zioła.
Krok #2: Przybory
Potrzebna będzie patelnia z grubym dnem, metalowa lub szklana miska, ryżowar lub garnek do ryżu, oraz drobna tarka.
Krok #3: Zamarynuj wołowinę (2 minuty)
Umieść mięso w metalowej lub szklanej misce, nalej 2-3 łyżki sosu lub marynaty teriyaki i wymieszaj mięso bardzo dokładnie. Odstaw do zamarynowania.
Krok #4: Ugotuj ryż (3 minuty)
Umyj ryż, a następnie ugotuj go w ryżowarze lub w garnku według odpowiednich instrukcji. Ryż będzie się gotował w trakcie przygotowywania pozostałych składników.
Krok #5: Przygotuj warzywa (2 minuty)
Odetnij małą porcję białej rzodkwi i rozdrobnij ją na drobnej tarce.
Potnij każdą marchew wzdłuż w ćwiartki, a następnie każdy kawałek w zapałki lub małą kostkę.
Przetnij każdą szalotkę na pół, a następnie każdy kawałek w długie paski wzdłuż.
Krok #6: Usmaż mięso (5 minut)
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i dodaj olej. Kiedy gorący, umieść każdy plaster wołowiny na patelni i natychmiast obniż ciepło na średni ogień. Pozwól, aby mięso się zbrązowiało, mieszając w celu uniknięcia przypalenia się marynaty, a następnie odwróć każdy kawałek.
Pozwól, aby smażyło się przez 1 minutę, mieszając, a następnie dodaj warzywa: marchew i szalotki. Gotuj przez kolejne 2 minuty, a następnie przenieś samo mięso na osobny talerz.
Obniż temperaturę do małego ognia, posyp zawartość patelni ziołami, wymieszaj, a następnie przykryj patelnię.
Krok #7: Podaj na stół (1 minuta)
Kiedy ryż jest ugotowany, wypełnij każdą miskę do donburi wciąż gorącym ryżem.
Umieść usmażoną wołowinę na ryżu (możesz ją pokroić w długie paski lub w drobne kawałki), a następnie otocz ją ugotowanymi marchewkami i szalotkami z patelni. Możesz ozdobić mięso rozdrobnioną rzodkwią i natychmiast podaj na stół!