Bento z paskami z wieprzowiny w sosie teriyaki z szalotkami w CookArr, blogu o gotowaniu

Bento z paskami z wieprzowiny w sosie teriyaki z szalotkami

Wymagający: 8 kroków, 14 minut

Ten prosty przepis wymaga tylko 3 składniki: schab wieprzowy w plastrach (czyli wcześniej już wspomniane minutowe steki lub łatwe steki), szalotki i sos teriyaki.Jest to także jeden z "leniwych przepisów" — część możesz przygotować wieczorem, a następnie szybko przygotować gotowe danie przed podaniem lub skompletowaniem bento. Dodatkowo, długotrwałe marynowanie pozwala na przesiąkanie aromatów przez mięso!

Krok #1: Składniki

Do przygotowania bento potrzebne będą:

125g plastrów schabu wieprzowego (minutowe lub łatwe steki), czyli ok. 1-2 plastry,
2 szalotki,
2 łyżki sosu teriyaki,
1 kubek ryżu,
sól, pieprz i mielony czosnek do smaku (1/2 łyżeczki),
zioła,
1-2 łyżki oleju roślinnego,
liście sałaty,
pomidor,
ogórek,
rozdrobniona mozzarella.

Krok #2: Przybory

Potrzebny będzie ryżowar, patelnia, tłuczek do mięsa, metalowa lub szklana miska, i oczywiście pudełko do bento.

Krok #3: Zamarynuj mięso wieczór przed (5 minut)

Połóż każdy plaster mięsa na desce i delikatnie uderz 3-4 razy z każdej strony tłuczkiem do mięsa. Nie uderzaj zbyt mocno, aby nie zniszczyć delikatnego mięsa.

Przetnij każdą szalotkę wzdłuż na pół, a następnie w cienkie plasterki, albo po prostu potnij je w cienkie plasterki.

Umieść mięso i szalotki w misce i oblej sosem teriyaki. Rozprowadź sos równomiernie na mięsie i szalotkach palcami, przykryj talerzem lub folią i umieść do marynowania przez noc w lodówce.

Krok #4: Ugotuj ryż (5 minut)

Umyj i ugotuj ryż w swój ulubiony sposób. Możesz wykonać inne czynności w trakcie gotowania się ryżu. Kiedy ryż jest ugotowany, wypełnij pojemnik do bento i odstaw do ostudzenia.

Krok #5: Usmaż mięso (3 minuty)

Rozgrzej patelnię z grubym dnem na dużym ogniu, a następnie rozgrzej olej. Następnie, używając szczypiec, pałeczek, widelca lub po prostu palców, wyciągnij każdy plaster mięsa z marynaty i połóż je na gorącej patelni. Pozwól, aby się smażyły 2-3 minuty do zarumienienia na złoto z jednej strony. Możesz posypać je solą i pieprzem.

Odwróć mięso i pozwól, aby smażyło się na dużym ogniu przez kolejną minutę. Nie mieszaj!

Krok #6: Usmaż szalotki (1 minuta)

Wyciągnij mięso z patelni i odłóż na osobny talerz, zmniejsz ogień na średni i wlej resztę marynaty na patelnię. Często mieszając, gotuj aż szalotki będą szkliste i miękkie. Dodaj resztę przypraw: sól, pieprz i mielony czosnek. Wyłącz kuchenkę i od czasu do czasu zamieszaj.