Bento z paskami z wieprzowiny w sosie teriyaki z szalotkami
Ten prosty przepis wymaga tylko 3 składniki: schab wieprzowy w plastrach (czyli wcześniej już wspomniane minutowe steki lub łatwe steki), szalotki i sos teriyaki.Jest to także jeden z "leniwych przepisów" — część możesz przygotować wieczorem, a następnie szybko przygotować gotowe danie przed podaniem lub skompletowaniem bento. Dodatkowo, długotrwałe marynowanie pozwala na przesiąkanie aromatów przez mięso!
Krok #1: Składniki
Do przygotowania bento potrzebne będą:
- 125g plastrów schabu wieprzowego (minutowe lub łatwe steki), czyli ok. 1-2 plastry,
- 2 szalotki,
- 2 łyżki sosu teriyaki,
- 1 kubek ryżu,
- sól, pieprz i mielony czosnek do smaku (1/2 łyżeczki),
- zioła,
- 1-2 łyżki oleju roślinnego,
- liście sałaty,
- pomidor,
- ogórek,
- rozdrobniona mozzarella.
Krok #2: Przybory
Potrzebny będzie ryżowar, patelnia, tłuczek do mięsa, metalowa lub szklana miska, i oczywiście pudełko do bento.
Krok #3: Zamarynuj mięso wieczór przed (5 minut)
Połóż każdy plaster mięsa na desce i delikatnie uderz 3-4 razy z każdej strony tłuczkiem do mięsa. Nie uderzaj zbyt mocno, aby nie zniszczyć delikatnego mięsa.
Przetnij każdą szalotkę wzdłuż na pół, a następnie w cienkie plasterki, albo po prostu potnij je w cienkie plasterki.
Umieść mięso i szalotki w misce i oblej sosem teriyaki. Rozprowadź sos równomiernie na mięsie i szalotkach palcami, przykryj talerzem lub folią i umieść do marynowania przez noc w lodówce.
Krok #4: Ugotuj ryż (5 minut)
Umyj i ugotuj ryż w swój ulubiony sposób. Możesz wykonać inne czynności w trakcie gotowania się ryżu. Kiedy ryż jest ugotowany, wypełnij pojemnik do bento i odstaw do ostudzenia.
Krok #5: Usmaż mięso (3 minuty)
Rozgrzej patelnię z grubym dnem na dużym ogniu, a następnie rozgrzej olej. Następnie, używając szczypiec, pałeczek, widelca lub po prostu palców, wyciągnij każdy plaster mięsa z marynaty i połóż je na gorącej patelni. Pozwól, aby się smażyły 2-3 minuty do zarumienienia na złoto z jednej strony. Możesz posypać je solą i pieprzem.
Odwróć mięso i pozwól, aby smażyło się na dużym ogniu przez kolejną minutę. Nie mieszaj!
Krok #6: Usmaż szalotki (1 minuta)
Wyciągnij mięso z patelni i odłóż na osobny talerz, zmniejsz ogień na średni i wlej resztę marynaty na patelnię. Często mieszając, gotuj aż szalotki będą szkliste i miękkie. Dodaj resztę przypraw: sól, pieprz i mielony czosnek. Wyłącz kuchenkę i od czasu do czasu zamieszaj.
Krok #7: Przygotuj warzywa
Umyj, osusz i potnij sałatę. Umieść w pojemniku do bento, a następnie posyp rozdrobnionym serem mozzarella.
Umyj i potnij w plastry pomidora, a ogórka w kostkę. Umieść po jednej stronie pojemnika do bento.
Krok #8: Skompletuj bento
Potnij mięso w 1-1.5cm paski i umieść je na sałacie posypanej mozzarellą. Oblej mięso sosem z szalotkami. Przepyszne bento jest gotowe!