Zupa krem z pomidorów

Łatwy: 6 kroków, 24 minuty

Pomidory są bardzo zdrowe dzięki likopenowi, ale także świetnie smakują w kremowej zupie z odrobiną czerwonej papryki i czosnku. Albo z ziołami, grzankami, bułeczkami lub dosłownie dowolnymi innymi składnikami jakie sobie wymyślisz — jest tak uniwersalna. A ponieważ aktualnie jest lato, możesz także ją schłodzić i podać chłodną. Nieźle!

Krok #1: Składniki

Do przygotowania 2-3 talerzy zupy będą potrzebne:

  • 2 puszki pomidorów (najlepiej w całości, ale pokrojone będą także odpowiednie),
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek,
  • 2 łyżeczki sproszkowanej słodkiej czerwonej papryki,
  • szczypta soli (1/4 łyżeczki),
  • szczypta pieprzu (1/4 łyżeczki),
  • łyżeczka suszonego lub drobno posiekanego czosnku,
  • suszone lub świeże zioła,
  • odpowiednia ilość wołowych kostek rosołowych (na jeden litr zupy najczęściej potrzeba 2 kostki),
  • śmietana do smaku i ozdoby (będzie potrzebna do wykonania dekoracyjnego wzorku, a także znakomicie poprawia smak).

Możesz także przygotować bułeczki, które sprzedawane są jako gotowe ciasto w tubach. Można jest kupić w większości sklepów w Europie i USA.

Krok #2: Przybory

Potrzebny będzie garnek z grubym dnem i pokrywką (pojemność 2 litrów powinna w zupełności wystarczyć), mikser, a także papier do pieczenia jeśli planujesz wypiec bułeczki.

Krok #3: Przygotuj zupę (10 minut)

Postaw garnek na średnim ogniu i wylej puszki z pomidorami, aby rozpocząć gotowanie. Do każdej puszki pomidorów dolej dodatkowo kolejne pół puszki, a następnie dodaj odpowiednią ilość wołowych kostek rosołowych (w moim przypadku jest to zwykle jeden litr, czyli dodaję 2 sumie 2 kostki, każda na 500ml zupy).

Dodaj oliwę z oliwek i pozwól, aby zupa gotowała się, aż pomidory nie staną się delikatne i miękkie. Mogą zmienić kolor na intensywnie czerwony, co oznacza, że są dobrze ugotowane w środku.

Krok #4: Zmiksuj zupę (3 minuty)

Dodaj przyprawy: słodką czerwoną paprykę, czosnek, czarny pieprz i sól.

Następnie zmiksuj wszystko aż do uzyskania gładkiej masy za pomocą ręcznego miksera lub w blenderze. Dzięki oliwie z oliwek, zupa zmieni kolor na intensywnie pomarańczowo-czerwony, jest to pożądany efekt.

Krok #5: Podawanie zupy (1 minuta)

Wsyp zioła do zupy a następnie wymieszaj je dokładnie. Zdejmij garnek z ognia, aby zupa lekko ostygła i zgęstniała.

Możesz przygotować śmietanę do smaku i ozdoby. Wymieszaj ją a następnie użyj łyżki, aby stworzyć fantazyjne wzory: nabierz na łyżkę, umieść dużą porcję na środku talerza, a następnie pozostałą na łyżce śmietaną narysuj wir lub inny wzór. Kremowa zupa utrzyma śmietanowy wzorek na powierzchni na tyle długo, aby zrobił dobre wrażenie!

Krok #6: Upiecz bułeczki (10 minut)

Umieść ciasto na bułeczki na papierze do pieczenia, a następnie za pomocą bardzo ostrego noża zrób po jednym lub po dwa nacięcia na wprost, a następnie od boku. Utworzy to zabawny wzorek na bułeczce.

Upiecz bułeczki, kierując się instrukcjami na opakowaniu, np. 10 minut w 200 stopniach Celsjusza.

Możesz także posypać bułeczki przed pieczeniem, m.in. parmezanem lub gran padano, albo ziołami.

Inne ciekawe przepisy

Więcej podobnych przepisów

Bezglutenowy
Bez jaj
Bez orzechów
Bez orzeszków ziemnych
Bez pszenicy
Bez ryb
Bez skorupiaków
Bez soi
Czosnek
Mielona czerwona papryka
Mielony czosnek
Oliwa z oliwek
Pieczywo
Pomidory z puszki
Zioła
Zupy
Gotowanie na wolnym ogniu
Miksowanie

Skomentuj i udostępnij