Wieprzowe kotleciki z teriyaki

Łatwy: 7 kroków, 37 minut

Ten przepis jest łatwy do zrobienia, gotuje się bardzo szybko i możesz przygotować większość składników dzień wcześniej, aby aromaty lepiej przesiąknęły przez mięso. A ponieważ prawie nie wymaga dodatkowego tłuszczu do gotowania, jest bardzo lekkim i zdrowym posiłkiem na letnie dni, kiedy nie masz ochoty na ciężkie jedzenie. Wielkie zwycięstwo!

Krok #1: Składniki

Dla 2-3 osób będziesz potrzebować:

  • 400g kotlecików wieprzowych (ze schabu), albo schab bez kości pokrojony w ok. 1cm plastry,
  • 2 średnie marchewki,
  • 1 średni ziemniak,
  • połówka dużej cebuli lub jedna średniej wielkości,
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku, 1/2 łyżeczki pieprzu oraz sól do smaku,
  • 2-3 łyżki sosu teriyaki,
  • ryż (zwykle 1 kubek na osobę).

Krok #2: Przybory

Potrzebne będą następujące przybory:

  • ryżowar,
  • średnia miska z metalu lub szkła,
  • mały garnek,
  • patelnia (najlepiej z grubym dnem),
  • tłuczek do mięsa.

Krok #3: Zamarynuj wieprzowinę (10 minut)

Umyj i osusz każdy plaster wieprzowego schabu, za pomocą papierowego ręcznika. Po kolei układaj każdy plaster na grubej desce do krojenia i uderz każdą stronę tłuczkiem do mięsa ok. 2-3 razy, aby skruszyć każdą stronę. Pozwoli to na przeniknięcie aromatu sosu teriyaki przez mięso, a także uwolni soki w czasie gotowania.

Kiedy wszystkie plastry są lekko otłuczone, umieść je w misce i oblej sosem teriyaki, posyp czosnkiem i pieprzem, a następnie wymieszaj wszystko dokładnie za pomocą palców.

Nakryj miskę talerzem, lub folią spożywczą, i pozwól alby mięso marynowało się przez co najmniej godzinę w lodówce (dłuższy czas sprawi, że mięso będzie bardziej aromatyczne, więc możesz poeksperymentować z aromatem, który lubisz najbardziej).

Krok #4: Ugotuj ryż (10 minut)

Umyj i ugotuj ryż, stosując się do instrukcji ryżowaru lub instrukcji na opakowaniu, jeśli gotujesz ryż w garnku.

Krok #5: Przygotuj sos (8 minut)

Obierz i pokrój marchew w duże kawałki, a następnie pokrój ziemniaka w kostkę. Umieść warzywa w małym garnku z gotującą się osoloną wodą. Gotuj warzywa przez ok. 5-7 minut aż do ugotowania, a następnie odcedź i pozwól im lekko ostygnąć oraz odparować zbędną wilgoć.

W międzyczasie pokrój cebulę w drobne kawałki.

Krok #6: Zmieszaj wszystko razem (9 minut)

Rozgrzej odrobinę oliwy na patelni i kiedy będzie gorąca, umieść wszystkie plastry schabu wieprzowego na patelni. Pozwól, aby usmażyły się na złoto z jednej strony zanim je obrócisz, a następnie smaż drugą stronę przez kolejne 2-3 minuty aż do zarumienienia.

Umieść ugotowaną marchew i ziemniaka na patelni, aby smażyły się w sokach mięsa. Możesz dolać resztę sosu teriyaki z miski po mięsie, aby nadać więcej aromatu.

Smaż przez 3 minuty, lub do zarumienienia wszystkich składników przez ciepło i marynatę mięsa. Na patelni powinien znajdować się brązowy, aromatyczny sos.

Krok #7: Podaj gotowe danie

Umieść porcję ryżu na boku talerza, a następnie ułóż kawałki mięsa z drugiej strony. Nalej trochę ugotowanej marchwi i ziemniaka między ryż i mięso, a następnie polej mięso odrobiną sosu. Podawaj gorące!

Inne ciekawe przepisy

Więcej podobnych przepisów

Bez jaj
Bez laktozy
Bez orzechów
Bez orzeszków ziemnych
Bez pszenicy
Bez ryb
Bez skorupiaków
Cebula
Marchew
Mielony czosnek
Ryż
Schab wieprzowy
Sos teriyaki
Ziemniaki
Zioła
Główne dania
Gotowanie
Smażenie

Skomentuj i udostępnij