Ananasowe curry teriyaki z kurczakiem

Wymagający: 8 kroków, 28 minut

Zasmakuj orientalnej, bogatej uczty z tym prostym, jednak widowiskowym daniem. Prosto, smacznie, i nie wymaga wielu składników, co czyni ten przepis dobrym pomysłem na miły, spokojny wieczór.

Krok #1: Składniki

Na 2 porcje potrzebne będą (jedną część możesz zjeść wieczorem, a drugą użyć w bento):

  • 2 piersi kurczaka (najlepiej bez małego płata),
  • 2-3 łyżki marynaty teriyaki lub sosu teriyaki,
  • 2-3 łyżki oleju kokosowego (olej roślinny także będzie dobry, ale kokosowy ma przyjemny zapach i aromat),
  • 5-6 plastrów ananasa (może być z puszki),
  • 1 średnia marchew,
  • mała cebula lub 1 łyżka suszonej cebuli (musi być suszona, prażona cebula nie nadaje się do tego przepisu),
  • suszony czosnek (1 łyżeczka), 1/2 łyżeczki soli oraz 1/4 łyżeczka pieprzu.

Do podania, potrzebny będzie także kubek ryżu dla każdej osoby.

Krok #2: Przybory

Potrzebna będzie patelnia z grubym dnem, ryżowar, oraz szklana lub metalowa miska.

Krok #3: Zamarynuj kurczaka (5 minut)

Umieść piersi kurczaka w metalowej lub szklanej misce, oblej marynatą lub sosem teriyaki, a następnie wymieszaj dokładnie, aby marynata rozprowadziła się dokładnie po mięsie. Przykryj talerzem lub folią i odstaw w lodówce na 1.5-2 godziny do marynowania. W międzyczasie możesz przygotować pozostałe składniki.

Krok #4: Ugotuj ryż (5 minut)

Umyj ryż, a następnie ugotuj go w ryżowarze lub w garnku, postępując zgodnie z odpowiednimi instrukcjami. Możesz ugotować ryż w czasie przygotowywania pozostałych składników.

Krok #5: Przygotuj składniki sosu (3 minuty)

Umyj marchew i potnij ją na skośne plastry. Możesz ją obrać, jeśli ma nieregularny kształt lub jest brudna. Odstaw na później.

Pokrój cebulę (jeśli masz świeżą) oraz 4-5 plastrów ananasa w małe kawałki, a następnie pozostałą część ananasa w bardzo drobne kawałki. Odstaw cebulę oraz większe kawałki ananasa na później. Bardzo małe kawałki ananasa także odstaw osobno na później.

Krok #6: Usmaż kurczaka (4 minuty)

Rozgrzej patelnię z grubym dnem na dużym ogniu, a następnie wlej olej kokosowy lub roślinny i pozwól aby się rozgrzał. Kiedy olej jest gorący, umieść wszystkie kawałki kurczaka na patelni. Pozwól, aby mięso smażyło się na dużym ogniu pod przykryciem przez 2 minuty.

Następnie odwróć mięso i dalej na dużym ogniu smaż przez kolejną minutę, aby mięso ścięło się z zewnątrz zamykając soki w środku.

Mięso powinno mieć ładny, brązowy i apetyczny kolor, a przy nacisku powinno być sprężyste.

Krok #7: Pora na curry! (10 minut)

Pora zrobić curry: zmniejsz ogień na średni, a następnie umieść marchew na patelni z mięsem. Po 2 minutach możesz dodać świeżą cebulę i większe kawałki ananasa. Pozwól aby się gotowały pod przykryciem, aż marchew nie zacznie być miękka, przewracając mięso od czasu do czasu. Może to trwać od 6 do 8 minut, w zależności od rozmiaru mięsa i mocy kuchenki.

Kiedy marchew jest miękka, dodaj małe kawałki ananasa i suszoną cebulę. Sos powinien być pół-gęsty. Dodaj przyprawy: suszony czosnek, sól do smaku oraz pieprz. Wymieszaj dokładnie, aby przyprawy zostały rozprowadzone równomiernie, a także aby zapobiec przypaleniu się sosu (powinien być w tym momencie gęsty). Sos jest gotowy!

Krok #8: Podaj na stół (1 minuta)

Na boku każdego talerza umieść ryż a następnie obok niego kawałek mięsa. Trzymając szczypcami lub widelcem, potnij każdy kawałek mięsa na grube plastry. Następnie umieść trochę marchwi i ananasa obok mięsa, i polej je odrobiną sosu. Możesz posypać ryż sezamem, furikake lub suszonymi ziołami. Posyp mięso ziołami, jeśli lubisz, i podaj natychmiast na stół!

Inne ciekawe przepisy

Więcej podobnych przepisów

Bez jaj
Bez laktozy
Bez orzechów
Bez orzeszków ziemnych
Bez pszenicy
Bez ryb
Bez skorupiaków
Bogate w błonnik
Ananas
Cebula
Czosnek
Marchew
Mielony czosnek
Olej kokosowy
Pierś z kurczaka
Ryż
Sezam
Sos teriyaki
Suszona cebula
Zioła
Główne dania
Smażenie

Skomentuj i udostępnij