Jak zacząć gotować?

Nie pamiętam momentu, kiedy zacząłem gotować, albo raczej zacząłem jeść jedzenie, którym najpierw się bawiłem. Mógłbym zgadywać, że było to w okolicy 2 klasy szkoły podstawowej, kiedy ciekawość wzięła górę i zacząłem zastanawiać się co by było, gdybym zmieszał te losowe dwa składniki. Prezentacja była kluczowa. Do dzisiaj pamiętam żarty mojej mamy o tym, że spędzam równie dużo czasu na przygotowaniu jedzenia, ile spędzam czasu na ułożeniu wszystkiego ładnie na talerzu.

Tak więc, najwyraźniej zacząłem dość wcześnie, ale jeśli chcielibyście zacząć gotować będąc nastolatkiem, lub nawet później — jako dwudziesto- lub trzydziestolatkowie? Cóż, jest dla was nadzieja!

Wszystko ma swój początek...

Jak rozpocząć kulinarną przygodę? Z pewnością zapomnij o tych wszystkich grubaśnych, ciężkich książkach, które nasze matki miały w zwyczaju trzymać na półkach. Nie, żeby nie były świetne, ale raczej potraktuj je jako podręczniki dla zaawansowanych, kiedy już potrafisz władać nożem bez ryzyka ucięcia własnych palców.

Żyjemy w czasach bardzo przyjaznych eksploracji, a gotowanie jest jednym z obszarów, który może wiele zaoferować. Sprawdź YouTube, poczytaj blogi. Ale przede wszystkim: baw się jedzeniem. Nie mogę wystarczająco tego podkreślić, jak ważne jest po prostu wiedzieć jak wygląda prawie ugotowany makaron, a także prawie rozgotowany. Co dzieje się, kiedy zbyt długo gotujesz sos ze śmietaną. Albo wprost, jak nie spalić swojego kotleta.

Nie nauczysz się tego z książek, a wideo będzie tylko odrobinę użyteczne. Musisz wyposażyć się w podstawowe przybory i wyruszyć na przygodę by zdobyć wszystkie "ojej, smaczne".

Przetrwanie w kuchni dla opornych

Więc postanowiliście zacząć gotować, ale największym osiągnięciem była do tej pory chińska zupka i pizza? Pora trochę się uzbroić:

  1. Kup nieprzywierającą patelnię, nie żałuj pieniędzy na rozmiar i jakość. Dobrym pomysłem byłaby patelnia na której możesz gotować szybko z niewielką ilością tłuszczu, co dosłownie znaczy "ścianka wysoka na 3-5cm". Jest to wystarczająca wysokość do smażenia, lub gotowania jedzenia. Natychmiastowe zwycięstwo.
  2. Bądź zaciekły z ostrym nożem — "nóż szefa" wygląda super, ale tak naprawdę potrzebujesz średniego noża do wszystkiego. Ten mały pomocnik będzie w stanie ciąć mięso, warzywa i jak najbardziej przyda się do miażdżenia składników tępą stroną lub płaskim ostrzem. Dla początkujących zalecałbym coś taniego z IKEA, lub dowolnego sklepu dla domu w okolicy, nie zapomnij o ostrzałce, będzie bardzo potrzebna. Cokolwiek zamierzasz wybrać, nie kupuj fikuśnych noży, takich jak noże ceramiczne, palce podziękują ci później.
  3. Utrzymaj grunt z odpowiednimi deskami do krokenia. Możesz kupić dużo tanich desek z plastiku, albo kupić jedną lepszą z drewna. Pamiętaj tylko, że drewno będzie wymagało serwisowania.
  4. Zmieszaj wszystko z odpowiednią trzepaczką. Zdecydowanie kup metalową trzepaczkę, która przy odrobinie wprawy pozwoli na ubicie wszystkiego, co musi być wymieszane lub ubite. Wskazówka: kup metalową i nie zawracaj sobie głowy silikoniową i tym jak dokładnie trzeba ją czyścić.

Daj się zainspirować!

Kiedy już będziesz gotowy, daj się zainspirować prostymi, smacznymi i zadowalającymi różne gusta przepisami. Sprawdź przepisy w CookArr, bo zostały opracowane przez prostych kucharzy dla niedoświadczonych kucharzy, takich jak ty! Tak długo, jak gotowanie sprawia ci przyjemność, wszystko co ugotujesz będzie świetne. Powodzenia!

Podobne artykuły

Do przemyślenia

Skomentuj i udostępnij